香水制作从古至今都是一门融合艺术与科学的行业。如今，随着人工智能技术的不断发展，加之消费者对个性化产品的需求日益增长，许多美容品牌都开始在借助新技术，研发令人愉悦的专属香气。这篇文章来自编译，作者在文中探讨了人工智能和神经香气研究如何应用于香水研发，以及这一科技革新对行业的影响。

制作香水可以追溯到古希腊时期，是一门古老的艺术。但现今，现代香水制造商开始超越单纯依靠嗅觉，试图开发最能吸引消费者的香气。为此，他们开始运用人工智能技术。

如今，有些香水会使用所谓“神经香气”的成分，这些成分通过生物测量手段被证实能够激发不同的正面情绪，比如能令人平静、兴奋或疲倦。

雨果·费雷拉（Hugo Ferreira）是葡萄牙里斯本生物物理与生物医学工程研究所（Institute of Biophysics and Biomedical Engineering）的一名研究员，他正在研究香水对人类大脑活动和反应的影响，以此建立神经气味数据库。他认为，嗅觉是一种令人着迷的感觉。

“通过视觉和听觉，你可以想象出爱人的面容或辨别出最喜欢的曲调。然而，尽管气味能够唤起一系列的情感和回忆，你却很难想象出一种气味的样子。”费雷拉说道。

费雷拉解释说，这与嗅觉系统的结构有关。当气味分子与嗅觉受体结合时，会通过嗅球向控制记忆、食欲、应激反应等的不同大脑区域发送信息。

“嗅觉是感官中最复杂的一种，拥有许多不同的受体类型。专家估计，大约有 400 个不同的嗅觉受体基因家族。这些丰富的神经连接也许可以解释为什么我们能‘闻到’恐惧或者胜利的气味。”费雷拉补充说。

许多美容品牌已开始在投资神经香气的研究和应用，利用生物测量数据来制造被证实能提升消费者情绪的香水具有巨大潜力。比如，法国美容和化妆品公司欧莱雅（L’Oréal）就已经与神经技术公司 Emotiv 达成合作，为消费者提供独特的香水选择体验。

2023 年，在法国奢侈品牌圣罗兰（Yves Saint Laurent）的全球部分商店中，顾客可以戴上可测量脑电的头盔，测试自己对不同香气的偏好。迄今为止的数据显示，95% 试用过这款设备的顾客都成功了找到了适合自己的香水。

西班牙化妆品和时装企业普伊格（Puig）通过对年龄在 18 至 35 岁的男性展开的约 4500 万次脑电图测试研究，对独立时装设计师品牌帕高（Paco Rabanne）推出的 Phantom 男士古龙水进行了精心调整，并根据研究结果决定将薰衣草和柠檬香气成分添加到了该配方中。

译者注：普伊格公司是帕高品牌的授权持有者之一，负责生产、销售和推广帕高的时装和香水产品。

法国奢侈品牌纪梵希（Givenchy）推出的倾城香水（Irresistible）是 Very Irresistible 系列的最新产品，该系列已经连续畅销了 20 年。此次，其研发团队在倾城香水中添加了一种通过生物测量研究选用的玫瑰提取物。

面向全球市场的更广泛消费者群体，大众香水品牌在利用这项技术方面存在局限，但小众香水制造商却可以借此打造出更具个性化的产品。

例如，韩国化妆品和个人护理公司爱茉莉太平洋（Amorepacific）就基于用户实时生物数据，通过一台名为“浴缸机器人”的设备制作出了个性化沐浴球。但遗憾的是，该产品目前还未进入国际市场。

荷兰人工智能香水制造商 EveryHuman 能够在几分钟内根据用户填写的问卷结果，通过算法迅速配制出独一无二的个性化香水。该公司最近还将业务扩展至家居香氛领域，进入位于伦敦的 Moooi 家居店的顾客就可以体验类似于电影《欢乐糖果屋》（Willy Wonka & the Chocolate Factory）中巧克力工厂的个性化香水制作过程。

EveryHuman 公司的联合创始人安娜希塔·梅卡尼克（Anahita Mekanik）过去 20 年一直在从事香氛开发和营销工作。她说，“我对基于算法的香水制作感兴趣的是，它能让人们直接体验到各种香气。作为香氛开发者，我发现最令人着迷的是，每一款新香水的诞生背后，都有成千上万次的试验与改良。”

“评估那些未面向消费者就被搁置的‘不完美’试验结果，是开发过程的重要环节，因为其中一些看似失败的结果，可能恰恰会受到消费者的喜爱。”她补充说。

借助科学手段制成的香水并不适合所有消费者。节目主持人、香水作家凯蒂·普克里克（Katie Puckrik）表示，她更希望“像亲手酿制葡萄酒一样制作自己的香水”。

“创造魔法还是让艺术家去发挥吧。”她说，“为什么要让计算机告诉我们明明可以通过鼻子知晓的结果呢？偶然发现一种自己很喜欢的新香水是一种难得的美好时刻，我们应该给自己留一些机会去体验这一时刻。”

对于费雷拉来说，香气的魅力在于其本身特性。“我们习以为常地使用能散发香气的护肤品、体验各种芳香疗法，这对提升我们的自我感觉有着积极的作用，但这也可能只是气味分子在治疗及其他方面的潜在益处的冰山一角。如何通过调节气味达到健康或其他目的，这可能需要数代人持续不断地研究和探索。”他说。